Panašu, kad etiketės „be glitimo“ pasirodo visur, taip pat ir ant maisto produktų, kuriuose niekada nebuvo glitimo. Ar tai yra sveikatos priežiūros vagonas, į kurį turėtumėte pereiti ... ar vengti?

Glitimas yra baltymas, daugiausia randamas kviečiuose, miežiuose ir rugiuose. Dieta be glitimo yra būtina 2 proc. Gyventojų, kuriems diagnozuota celiakija, norint išvengti rimtų žarnyno uždegimų.

Kai kurie žmonės turi retesnę būklę, vadinamą ne celiakiniu glitimo jautrumu, ir gali geriau jaustis laikydamiesi dietos be glitimo.


Ko vengti sergant celiakija ar jautrumu glitimui:

  • Visų formų kviečiai, įskaitant kietus miltus, fariną, graham miltus, manų kruopas ir speltą.
  • Miežiai ir produktai su salyklu.
  • Rugiai.
  • Kvietrugiai.

Visiems kitiems be glitimo gali būti brangiau ir tai gali neigiamai paveikti virškinimo sveikatą, nes trūksta ląstelienos. Vartotojų ataskaitos taip pat nustatė, kad kai kuriuose maisto produktuose be glitimo yra daugiau riebalų, cukraus ir (arba) druskos nei įprastuose maisto produktuose, be to, jie turi mažai maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ir folio rūgštis, kurių yra maisto produktuose su praturtintais kvietiniais miltais.

Daugelis produktų kviečius taip pat pakeičia ryžiais. Tai kelia susirūpinimą, nes JAV maisto ir vaistų administracija stebėjo, ar ryžiuose ir ryžių produktuose nėra nedidelio arseno kiekio, kuris randamas į ryžius tiek iš natūralių, tiek iš žmonių. Taigi svarbu neperkrauti šių grūdų, net viso grūdo rudųjų ryžių.

Jei turite išbraukti glitimą, gaukite skaidulų iš kitų nesmulkintų grūdų, tokių kaip amarantas, kaša, soros ir kvinoja, taip pat iš vaisių, daržovių ir riešutų. Ir visada perskaitykite etiketes, kad įsitikintumėte, jog nepakeičiate glitimo cukrumi ir riebalais.

Sužinokite daugiau: kaip valgyti daugiau neskaldytų grūdų


Go to Sleep with Thunder & Rain Sounds | Relaxing Sounds for Insomnia Symptoms & Sleeping Disorders (Lapkritis 2020).